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麻辣休閑食品發(fā)展

10-15

2021

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麻辣休閑食品發(fā)展

麻辣休閑食品系列每年以快速、多元化、特色化等特點(diǎn)發(fā)展。我們把國內(nèi)麻辣休閑食品的麻辣調(diào)味技術(shù)分為三個(gè)階段: 第一階段,1998年前,簡單的麻辣味的辣 椒、花椒進(jìn)行復(fù)合,成為第一階段的特點(diǎn):麻、辣。 第二階段是1998年至2007年,除麻辣之外開始使用一些咸味香精香料,除了辣椒、花椒之外還運(yùn)用了新 型肉味香精,使麻辣風(fēng)味特征比較突出,麻辣風(fēng)味和口感得到進(jìn)一步提升,麻辣和

2021-10-15 300次瀏覽
2021年中國休閑零食行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析:未來仍有較大增長潛力

10-15

2021

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2021年中國休閑零食行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析:未來仍有較大增長潛力

中商情報(bào)網(wǎng)訊:隨著人們生活水平的不斷提高,原來以溫飽型為主體的休閑零食消費(fèi)格局,逐漸向風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的個(gè)性化方向轉(zhuǎn)化。尤其隨著市場的不斷擴(kuò)大,休閑零食市場開始快速發(fā)展,而且呈現(xiàn)出一片未有繁忙景象。休閑零食主要分類有:堅(jiān)果,棗類制品,蜜餞,干果,膨化食品,糖果,魚系列,肉制食品等。 休閑零食行業(yè)蓬勃發(fā)展

2021-10-15 469次瀏覽
食品工業(yè)園是整治小型企業(yè)食品安全的利器

10-15

2021

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食品工業(yè)園是整治小型企業(yè)食品安全的利器

長沙市查辦了20起食品安全刑事處罰案件,涉案主體多是小作坊。近日,長沙市市長在新一年的全市食品安全工作大會(huì)中表示,著重支持望城湖南高科技食品工業(yè)基地、瀏陽食品工業(yè)園等園區(qū),未來市內(nèi)生產(chǎn)臘肉、米粉、豆制品和水發(fā)產(chǎn)品的小作坊將逐漸搬進(jìn)園區(qū),進(jìn)行規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

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